CI/CD 적용해보기

### 목표
- PR에서 품질 게이트(테스트/정적분석)를 통과해야만 merge 가능
- main merge 시 Docker 이미지 빌드/푸시
- 스테이징 환경에 자동 배포(health check 포함)
- 실패 시 롤백/재배포 가능

### 범위
- 대상 앱: apps/commerce-api, apps/commerce-streamer
- 레포 내 docker-compose 기반 인프라는 로컬/스테이징에서 일관되게 사용

### Done 정의
- 아래 이슈들이 모두 완료되고, README에 “CI/CD 사용법”이 추가한다.